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郊外烤肉使用山泉水 小心諾羅病毒感染
記者陳敬哲／台北報導
2016.09.07 / 11:35
▲食藥署研檢組檢技高雅敏提醒，生食蔬菜應確認清洗水源安全，山泉水必須經處理才能使用。（圖／記者陳敬哲攝,2016.9.7）
▲食藥署研檢組檢技高雅敏提醒，生食蔬菜應確認清洗水源安全，山泉水必須經處理才能使用。（圖／記者陳敬哲攝,2016.9.7）
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中秋節即將來到，許多家庭都會安排烤肉，由於天氣日漸涼爽，山林遊憩區常是烤肉地點選項，食藥署今（7）日召開記者會提醒，山泉水曾傳出諾落病毒感染事件，直接飲用山泉水或清洗食材都有一定風險，最好確認安全無虞再使用。
食藥署研檢組科長林旭陽表示，104至105年上半，全台有3起食物中毒事件，粗估影響超過360人，初步研判誤食未處理山泉水，導致諾羅病毒感染，症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉等，抵抗力滴下或高風險民眾，有危害生命機會。
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另一方面，「即時生鮮蔬果」相關產品，能讓消費者不需再行清洗或條理，但食藥署104年抽檢市面產品100件，發現13件葉菜沙拉、6件芽菜製品、4件切水果、一件蔬果沙拉，分別檢出金色葡萄球菌、沙門氏菌、病原性大腸桿菌。
林旭陽提醒，諾羅病毒主要透過糞口傳染，假使水源受到污染，相關水產品就有致病風險，山泉水因有帶病機率，千萬不要直接飲用，或外出遊憩時洗手或清洗蔬果，不小心讓致病菌進入體內，引起身體不適。
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假使想要生食蔬菜，最好使用已煮沸滅菌常溫開水清洗，特別葉菜類因面積較大，不容易清洗，國際間也常引發食安事件，芽菜類也常用餘生食用途，同樣務必使用安全水源清洗，減少致病菌含量，以免高風險族群發生疾病危險。
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